市民关注度排名第三的饮用水抽检结果于9月12日公布：80批次样品中18个批次不合格，合格率为77.55%，不合格的原因主要是菌落总数、大肠菌群超标、PH值超出范围等，其他各项包括化学污染物和重金属在内的指标全部符合国家标准。

    值得注意的是，取自居民小区净化水和校园直饮水的样品中都有菌落总数和大肠菌群不合格现象，但取自这些设备的进水口也就是来源于自来水管道的水却全部合格，这表明自来水质量稳定，居民可放心饮用。反而是饮水设备是否达标、卫生状况、存放环境等导致水质不合格，部分品牌桶装饮用水也因为灌装、运输等环节的不规范现象，导致微生物超标。

    化学污染物和重金属指标全合格

    “在没有检测之前，我心中对水的质量并没有数，但是，通过这次的抽检来看，我个人认为水的质量经住了考验。”9月12日，市食安办应急管理处处长匡雷告诉记者，现在经常传出哪里的水受到了重金属污染、化学污染，“水流经那么多地方，经过污染区、重工业区时，难免受到污染，我们也总是怀疑，心中恐惧，因此这次的检测重点也放在了污染物指标上。”匡雷表示，这次的抽检结果让他连呼了两个“没想到”。

    “没想到没有检出有毒有害成分的化学污染物”，匡雷说，挥发酚测定是为了掌握水源是否受到化工污染，本次检验水质中没有检出，氰化物测定是为了掌握化学污染、天然介质污染等情况，本次检测水质中也没有超过检测线，铝、铁、锰、锌、砷、铜、镉、铅等金属物测定，也是为掌握水质受环境污染状况，“在食物中普遍存在的金属物没有超标，砷、镉、铅等有毒金属污染物均未检出”。对于自来水全部合格的现象，匡雷也称“没想到”，“自来水采自不同的小区，而且时间也相差好几天，经过数据分析后，各项指标还都非常相近，这表明自来水总体质量控制过硬，居民可以放心饮用”。
不合格水样全都微生物超标

    市食安办出具的《饮用水抽检结果分析报告》显示，按照计划，本次共抽检饮用水80批次，其中桶装饮用水24批次，居民小区净化水26批次，校园饮用水15批次，餐饮和饭店饮用水15批次，80批次样品中合格62批次，不合格18批次，合格率为77.55%。

    居民小区净化水抽检26批次，从处理设备标识区分，涉及清浪、康诺、天清源、翰颖、格美、祺家6个商标，水样主要采集于市南、市北、李沧、崂山等地居民小区，其中合格21批次，不合格5批次，合格率为80.77%，不合格产品全部取自出水口。其中5个批次菌落总数超标，1个批次总大肠菌群超标，2个批次PH值超出范围。“因为抽检时间正值暑假，我们抽样的校园饮用水全部取自幼儿园，抽检15批次，涉及8家幼儿园，其中合格12批次，不合格3批次，合格率为80%”，匡雷表示，不合格产品2批次取自直饮水机出水口、1批次为桶装水。其中1个批次菌落总数超标，2个批次总大肠菌群超标。餐饮饭店单位饮用水抽检15批次，涉及12家餐饮单位，其中合格12批次，不合格3批次，合格率为80%。不合格产品1批次取自直饮水机出水口，2批次为桶装水。

    检测结果显示，桶装饮用水抽检24批次，涉及青龙、娃哈哈、塘子观、冰露、崂井、青啤、仰口、崂山、至纯、太清、崂竹、崂山金韵、九水·明漪、崂山玉源泉等14个商标品牌或厂家，采样地点主要来自于市南、市北、李沧、崂山等地供水站，不合格产品中5个批次菌落总数超标，4个批次大肠菌群超标。

    对于大桶水菌落超标的现象，市疾控中心相关负责人表示，这跟灌装时的环境状况、存放的温度等等都有关，市食安办匡雷处长也表示，在调查过程中他们发现，“桶装饮用水在运输、送货、卸车过程中常会受到挤压碰撞，导致瓶盖撒气，细菌侵入，如果在供水站存放一两天，细菌肯定会超标”，匡雷表示，他们已经跟水厂沟通要加强密封，保证产品质量和消费安全。

    饮用水整体合格率只有77.55%，市食安办认为合格率不高，主要是微生物超标比较严重，“个别产品超标达数千倍，如果直接饮用将会危害身体健康”，匡雷表示，食品菌落总数超标容易引发肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全，说明部分产品的卫生状况达不到基本的卫生要求”。饮用水在生产过程中的污染源，主要源于水的消毒不彻底，灌装过程中受含菌空气二次污染，受灌装设备、包装材料等的二次交叉感染等。其次是总大肠菌群超标，有9批次产品超标，水样中大肠菌群数的含量表明水被粪便污染程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在。大肠菌群超标会引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。2批次小区净化水PH值不合要求，低于国家标准范围6.5～8.5，属偏酸性。

    但同时也看到，除微生物指标外，其余检测项目全部符合要求，表明饮用水质量安全指数较高。不要长期饮用同一种水，最好喝开水

    对于从饮水设备进水口取样合格，但从出水口取样就出现不合格现象的情况，市卫生监督局相关负责人表示，饮水机在使用过程中要接触空气，空气夹带的灰尘、大肠杆菌、霉菌等多种细菌也随之附着在饮水机内部，此后细菌会在饮水机内不断繁殖，从本次抽检中发现的不合格产品都取自出水口，说明了这一问题。因此建议定期清洗饮水机，一般情况下，要一个月清洗消毒一次，饮水量大的至少半个月要清洗消毒一次。“还有用净化器净化出来的水，可能口感较好，但是若净化器是不合格产品，或者使用期间不定期消毒，不更换滤芯、过滤膜，反而会有副作用，甚至会导致重新污染重金属。”

    “从本次抽检结果看，微生物超标是导致产品不合格的主要原因。”对此，市食安办相关负责人表示，为彻底杜绝饮用水中微生物危害，建议应当将水烧开后饮用，这些细菌会在100℃高温下被杀灭。

    “本次共抽检居民小区净化水26批次，其中进水口、出水口各13批次，通过数据对比发现，出水口水质的硬度、氯化物和PH值明显降低。采自进水口的13批水中总硬度指标在195～226mg/L之间，均值215mg/L，国家标准要求小于450mg/L，而出水口的数值在2～12mg/L之间，均值6.9mg/L。采自进水口的氯化物指标在59.7～83mg/L之间，国家标准要求小于250mg/L，而出水口的数值在3.7～13.4mg/L之间，均值7mg/L。采自进水口的PH值指标在7.4～7.6之间，国家标准要求6.5～8.5，而出水口的数值在6.2～6.8之间，均值6.65。另外，耗氧量均值从1.35降为0.44mg/L，铝含量均值从0.068降为0.006mg/L，铁含量均值从0.059降为0.031mg/L，这表明，居民小区净化水确实改变了部分水质指标。

    喝这样的水好吗？市卫生监督局相关负责人表示，水的硬度是由水中钙、镁离子的总浓度决定的，也是决定水质口感的重要指标。本次抽检中发现自来水的硬度普遍在200mg/L左右，小区净化水的硬度大部分小于10mg/L，相当于软化水。根据研究表明，水的硬度会对身体产生一定影响，软水营养成分减少，长期饮用可能导致营养元素缺乏，常喝硬水(或矿泉水)可以促进钙镁离子的吸收，但也加重心肾负担。因此，建议市民多元化选择饮用水，不应长期饮用同一种类型的水。